طرز تهیه مربا توت سیاه

طرز تهیه مربا توت سیاه :

مواد لازم برای مربا توت سیاه :

طرز تهیه مربا توت سیاه :

شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاید روی حرارت به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد تا قوام بیاید و بعد ساقه های توت سیاه را جدا کنید و داخل آب و شکر اضافه کنید و حرارت را روی ملایم قرار دهید تا شیرینی شیره به خورد توت ها بگیرد. سپس زیر آن را خاموش کنید و اجازه بدهید سرد شود و داخل ظروف در دار داخل یخچال نگهداری کنید.

نکته برای تهیه مربا توت سیاه :

توت نباید زیاد پخته شود.

1. 🔸نکات:
   اگر می‌خواهید مارمالاد مربا درست کنید باید ابتدا توت‌ها را کمی خرد یا له کنید و سپس مراحل تهیه مربا را طی کنید و در اواسط پخت کمی پودر ژلاتین را در آب جوش حل کنید و به آن اضافه کنید.
   بهتر است از توت‌های درشت و یا توت‌هایی که هنوز کمی کال هستند و خیلی نرسیده‌اند استفاده کنید.
2. از قابلمه مسی یا آلومینیمی استفاده نکنید، چون رنگ مربا را خیلی بد و تیره می‌کند.
   برای تست غلظت مربا کمی از شیره یا آب آن را در یک کاسه بریزید و صبر کنید تا خنک شود اگر غلظت مورد نظر را نداشت بگذارید کمی دیگر بجوشد.
3. سپس توت ها را جدا کرده و اگر شکر به آنها چسبیده بود می توان داخل یه کاسه مقدار کمی آب ریخته توت را داخل آن انداخته تا شکر جدا شود سپی توت ها را جدا کرده و آب داخل کاسه را نیز به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم.
   بعد از اینکه شکر بجوش آمد توت‌ها را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد و آب آن غلیظ شود