مربای توت فرنگی
مربای توت فرنگی یکی از محبوب ترین مرباها خصوصا در خرداد ماه است.از این میوه ی خوشرنگ و دلپذیر میتوان در انواع دسر ها ، نوشیدنی ها و مربا ها استفاده کرد.
امروز برای شما طرز تهیه ی مربا ی توت فرنگی را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه ی این مربای خوشمزه :
- توت فرنگی : یک کیلوگرم
- شکر : یک کیلو گرم
- جوهر لیمو : نوک قاشق چایی خوری
- آب : حدودا نیم لیتر
ابتدا توت فرنگی را به خوبی شسته و ساقه و برگ های آن را جدا کنید.
سپس آب و شکر را باهم درون ظرفی روی حرارت ملایم بگذارید تا به خوبی قوام بیاید و غلیظ شود.
پس از آن توت فرنگی ها را اضافه کرده و با حرارت کم به مدت زمان بیست دقیقه میپزیم.
در پنج دقیقه ی آخر وقتی میخواهید مربای آماده شده را خاموش کنید.
جوهر لیمو را با مقدار بسیار کمی آب سرد مخلوط نموده و به مربا اضافه کنید.
بعد گذشت پنج دقیقه حرارت را خاموش کرده و بگذارید مربا خنک شود.
پس از خنک شدن مربای توت فرنگی را داخل ظرف سر بسته ای ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.
نکته ی ۱ : اگرپس از اضافه کردن توت فرنگی و گذشت زمان پخت ( ۲۰دقیقه ) احساس کردید شهد مربای شما هنوز به غلظت کافی نرسیده است ،میتوانید توت فرنگی هارا به وسیله ی یک صافی کوچک از ظرف پخت خارج کنید. اجازه دهید شهد به اندازه کافی بجوشد تا به غلظت مورد نیاز شما برسد.
نکته ی ۲ : اگر توت فرنگی های شما ترش بودند، شکر بیشتری را طبق ذائقه ی خود اضافه کنید.
نکته ی ۳ : توت فرنگی ها را به هیج وجه به مدت زمان زیاد نجوشانید تا فرم و ظاهر خود از دست ندهد.
نکته ی ۴ : داخل مربا اصلا از آبلیمو استفاده نکنید چون باعث تغییر طعم مربا میشود.
نکته ی ۵ : میتوانید برای تهیه ی این مربا ی خوشمزه از توت فرنگی های ریز استفاده کنید.
در این صورت نیازی به خرد کردن توت فرنگی ندارید.
مربای توت فرنگی شما آماده است.
