سلام دوستان مهربان به زوزیلند خوش آمدید. اینبار کیک هویج ،که کیک خیلی خوشمزه و پرطرفداری هستش را برایتان آموزش می دهم. با این روش هر نوع کیکی را می توانید درست کنید.
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۲۲۵ گرم
روغن مایع ۱۸۰ گرم
هویج ۲۰۰ گرم
گردوی خرد شده حدود نصف لیوان
بیکینگ پودر ۵ گرم
وانیل ۱.۲ ق غ
پودر دارچین ۱ تا ۲ ق غ
طریقه پخت کیک هویج
برای شروع کار ابتدا صبر می کنیم تا دمای مواد به دمای محیط برسه.
تابه دوطرفه را کاغذ روغنی قرار میدهیم و روی حرارت ملایم رو به کم شعله پخش کن میگذاریم و تابه را رویش قرار می دهیم تا گرم شود.
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را خوب با همزن حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه . روغن را اضافه میکنیم و کمی هم می زنیم.
. آرد و بیکینگ پودر و پودر دارچین را سه بار الک میکنیم مواد اردی را به آهستگی به مواد قبلی اضافه می کنیم و با قاشق یا لیسک هم می زنیم.
ادامه دستور پخت
هویج ها را ریز رنده می کنیم. نیازی به گرفتن آبش نیست. سپس از هویج به مواد اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. گردو را با کمی آرد مخلوط میکنیم و آردش را کمی بگیرید تا زیاد آردی نباشد و به مواد قبلی اضافه کنید. این کار را به این خاطر انجام می دهیم تا گردو ها داخل کیک ته نشین نشوند و همه جا باشند میزان گردو هم سلیقهای میباشد .
باز می کنیم و مایه کیک را داخلش میریزیم و آن را یکدست و صاف پخش می کنیم و سپس در تابه را میبندیم و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بهشت زمان می دهیم بعد از پخت روی کیک را با خلال دندان چک میکنیم اگه پخته بود آن را برمیگردانیم و حدود ۳ تا ۵ دقیقه سر میکنیم تا روی کیک نیز تغییر رنگ بدهد بعد از پخت کاغذ روغنی را جدا می کنیم و روی توری قرار میدهیم تا خنک شود و بعد به صورت دلخواه برش می دهیم.
توصیه
طریقه پخت با فر:
ابتدا فر را به مدت ۱۵ دقیقه روشن کنید تا گرم شودو سپس در دما ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه کیک را قرار بدهید تا پخته شود.