آموزش تهیه میگو پلو اسپانیایی
مواد لازم:
روغن گیاهی ۳ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر خرد شده ۲ حبه
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
گوجه خرد شده ۱ عدد
هویج خرد شده ۱ عدد کوچک
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۱/۲
نمک و فلفل به میزان دلخواه
برنج ۲ فنجان
میگو پاک شده ۴۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
نخود فرنگی ۱/۲ فنجان
سس تند (اختیاری)
طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی :
۱٫ قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۳ قاشق روغن داخل آن بریزید.
پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.
گوجه، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را نیز اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
به میزان دلخواه نمک و فلفل به سبزیجات اضافه کنید.
۲٫ میگوها را به سبزیجات اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید
تا رنگ میگوها صورتی شود. برنج، ۳ فنجان آب و نصف قاشق جعفری خرد شده را اضافه کنید
و با مواد ترکیب کنید. وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کنید،
در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج حدود ۳۰ دقیقه بپزد و دم بکشد.
۳٫ در ۱۰ دقیقه آخر نخود فرنگی و باقیمانده جعفری را روی برنج بریزید،
با چنگال برنج را هم بزنید تا با نخود فرنگی مخلوط شود و مجددا در قابلمه را بگذارید.
وقتی برنج دم کشید، میگو پلو را در دیس بکشید و این غذای خوشمزه را با سس تند نوش جان کنید.
نکته:
زمان پخت برنج بسته به نوع برنج می تواند متغیر باشد؛ اگر لازم بود مجددا کمی آب به برنج اضافه کنید.
آموزش تهیه میگو پلو اسپانیایی
