کوکوی ماکارونی ، یکی از انواع کوکوهای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که از نظر مواد و ظاهر شباهت زیادی به پیتزا مخلوط دارد.
این کوکوی خوشمزه با موادی مثل ماکارونی ، قارچ ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و پنیز پیتزا تهیه می شود.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکوی ماکارونی تهیه کنید.
در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو ماکارونی تهیه کنید
مواد لازم
ماكارونی شکل دار ۲۵۰ گرم
روغن ۲۵۰ گرم
سوسیس ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم
پیاز یک عدد
فلفل و نمك به مقدار كافی
تخم مرغ ۴ عدد
سس گوجه سه قاشق
طرز تهیه
ابتدا ماکارونی ها را در یک قابلمه آب ریخته و مانند برنج بگذارید جوش بیاید .تقریبا ۶ دقیقه بجوشد.
در همین حال ۲ قاشق غذاخوری نمک هم به آن اضافه نمایید سپس مقداری از ماکارانی ها را برداشته بمحض اینکه حالت خشکی خود را از دست داد است .
زیر دو انگشت نرم بود آن را در صافی ریخته و آبکش کنید و چنانچه شور است یک کاسه آب گرم روی آن بریزید و سپس بگذارید سرد شود تا نیم ساعت صبر کنید .
برای اینکه به هم نچسبد ۲ بار آبکش را تکان دهید. یا از ابکشی که بزرگ تر باشد استفاده نماید.
پیاز را پوست کرده و بعد از خرد کردن آن را تفت دهید. نگذارید پیاز کاملا سرخ شود .
بعد فلفل دلمه ایی را به صورت خلالی خرد کرده و درون پیاز سرخ کنید و بعد هم سوسیها را خرد کرده .
درون فلفل دلمه های و پیاز داغ سرخ کنید بعد از آن سس گوجه و کمی نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. بگذارید که سرد شود.
سپس آنها را در یک ظرف ریخته، ماکارونی ها را به آنها اضافه کنید و تخم مرغ ها را شکسته .
به همراه نمک و فلفل کاملاً مخلوط کرده و هم بزنید. در تاوه روغن را داغ کرده و این مایع را روی آن بریزید رویش را هموار نمایید و پس از سرخ شدن طرف دیگر آن را سرخ نمایید.
امید وارم مطلب فوق مورد نظر شما بوده باشد
