طرز تهیه کباب ترکی خانگی : کباب ترکی از معروفترین غذاهای کشور ترکیه، با مزه و بوی اشتها برانگیز خود پا را از مرزهای ترکیه فراتر گذاشته و اکنون در فهرست منوی بسیاری از فستفودهای شهر نام آن را میبینید. شما میتوانید این غذا را در خانه لذیذتر و با کیفیتتر از نوع بازاری آن تهیه کنید. با طرز تهیه کباب ترکی خانگی با بخش آشپزی مجله دلتا همراه شوید.
مواد لازم
- گوشت فیله مرغ ۴ تا ۵ عدد
- گوشت فیله گوساله ۲ تکه
- فلفل دلمه ۱ عدد
- قارچ ۳۰۰ گرم
- پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد بزرگ
- سیر خرد شده ۲ تا ۳ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد متوسط
- روغن به مقدار کافی
- نمک و فلفل به اندازه نیاز
طرز تهیه کباب ترکی
- ابتدا گوشت گوساله و مرغ را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و هر کدام را جداگانه بر روی حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شوند.
- در ظرف دیگری پیاز ، سیر ،قارچ و فلفل دلمهای خرد شده را سرخ کنید. برای اینکه قارچ ها تیره نشوند قبل از سرخ کردن میتوانید به آن مقداری آب لیمو بزنید.
- گوشتهای سرخ شده را با مخلوط سبزیجات تفت داده شده مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آنها بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. در ظرف را ببندید تا مواد در اثر بخار داخل ظرف با هم مزه دار تر شوند.
- سیبزمینیها را هم به صورت خلالی برش بزنید و و با کمی آب بپزید. بعد از آنکه سیبزمینیها نیم پز شدند آنها را از آب خارج کنید و منتظر بمانید تا خشک شوند. سپس با پاشیدن کمی نمک، آنها را در روغن سرخ کنید.
- کباب ترکی آماده شده را در کنار سیب زمینی در ظرف مورد نظرتان و یا لای نان سرو کنید.