طریقه پخت کوفته با مرغ چرخ کرده

سلام خوش آمدید به  زوزیلند امروز با آموزش کوفته خوشمزه‌ای که می توانید آن را هم با نان و هم با برنج میل کنید در خدمت شما هستیم

کوفته تبریزی!

برای ۸عدد کوفته این مواد لازم است:

سینه مرغ و ران مرغ ۱ عدد چرخ شده ۳۵۰ گرم

جعفری گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

پیازچه خرد شده ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

سیب به به پیاز ۲ عدد

آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری

رب گوجه ۱قاشق غذاخوری

آلوچه  ۸ عدد

نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا زنجبیل زردچوبه به میزان لازم

کوفته

سینه مرغ را چرخ کرده سپس پیاز را رنده میکنیم و آبش را میگیریم سیر را هم کنارش چرخ می کنیم گوشت مرغ و پیاز و سیر و پیازچه و جعفری و آرد نخودچی و نمک و فلفل و پاپریکا و زنجبیل را با هم مخلوط می کنیم و ورز میدهیم.

این ترکیب را داخل یخچال یک ساعت قرار می دهیم و بعد به اندازه یک نارنگی دلخواه برمی داریم و توی دست قل میدیم و گرد میکنیم سپس کوفته ها را با روغن تفت میدیم و بعد خارج میکنیم داخل همان ظرفی عدد پیاز خرد شده و زردچوبه و رب گوجه میریزیم و آنها را نیز تف می دهیم.

حالا آب را اضافه میکنیم چند تا هم آلوچه را که از قبل خیسانده بودیم را داخلش میریزیم نمک و فلفل و پاپریکا هم اضافه می کنیم و آن را داخلش قرار میدهیم و می گذاریم تا بپزد و در آخر هم با کمی زرشک که از قبل تفت داده شده است کوفته ها را سرو می‌کنیم.

 ممنون که تا آخر این مقاله با ما همراه بودید امیدواریم که از این غذای خوشمزه لذت ببرید  


بیشتر بخوانید:

آموزش پیتزا تخم مرغی بدون نان برای صبحانه